Luis

  • 24 enero 2013 at 10 : 50 AM

    Evernote Food organiza tu pasión

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    Evernote Food organiza tu pasión

    Los recuerdos no son eternos. Algunos, normalmente los mejores y los peores, tienen una larga esperanza de vida pero seguramente algún día acabarán aplastados por quién sabe qué otras vivencias o, en el mejor de los casos deformados por el paso del tiempo. Una app trae la organización a nuestras experiencias gastronómicas pasadas y futuras: [...]

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  • 17 enero 2013 at 10 : 23 AM

    De Marruecos a tu mesa

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    De Marruecos a tu mesa

    “Es muy picante“. “Es una cocina pobre, limitadita”. “En el supermercado venden un cuscus que se prepara en 5 minutos y queda delicioso”. Las dos primeras afirmaciones son tópicos sobre la gastronomía marroquí que en seguida rebatiré. La tercera… bueno, es cierto que venden cuscús precocinados en el súper. Y no es menos cierto que [...]

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  • 8 enero 2013 at 19 : 07 PM

    ¿Es la cocina un arte?

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    ¿Es la cocina un arte?

    La semana pasada me invitaron a la inauguración del EspacioArte del Restaurante Pastagramma en Meloneras (Gran Canaria), una sala multifuncional dedicada a exposiciones, conciertos, performances y todo tipo de manifestaciones artísticas de las que disfrutar antes o después de nuestro plato de, por ejemplo, pasta fresca.  La fotógrafa italiana afincada en Francia Valentina Frugiuele fue [...]

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  • 8 enero 2013 at 19 : 44 PM

    Pitaya, la “fruta del dragón”

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    Pitaya, la “fruta del dragón”

    / cometecanarias.com Inauguramos aquí una sección que voy a bautizar con el prosaico título de: “COSITAS RICAS QUE NO ENCONTRARÁS EN MERCADONA”. Lo de la foto es una pitaya roja o fruta del dragón. ¿La habían visto antes? Yo no. En la vida. Pero el otro día la encontré casualmente en La Frutería (con mayúsculas, [...]

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  • 7 diciembre 2012 at 10 : 47 AM

    Estrellas, mártires y ceviche: ¿Qué pasa con Perú?

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    Estrellas, mártires y ceviche: ¿Qué pasa con Perú?

    cometecanarias.com Se nos fue el mejor. Se nos fue en una de esas misiones que el se imponía diariamente en su silencioso camino hacia le excelencia. Iván no estaba allí de vacaciones ni buscando un negocio o una oportunidad personal. Estaba allí para luchar por un ideal. Para dar aliento a una comunidad ayacuchana que [...]

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